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Alimentos que contienen gluten

Agosto 2015


Cereales


El gluten se encuentra en los cereales, el trigo, la avena, la cebada, el centeno del pan, la harina, las galletas, los pasteles, la hamburguesa, la pizza, la salsa de soja, las tartas, las salchichas, los condimentos y en todos los platos o postres que contengan harina o almidón.

Otros alimentos


También podemos encontrar gluten en:
  • Carnes asadas.
  • Verduras frescas.
  • Legumbres.
  • Frutas.
  • Pescado.
  • Huevos.
  • Leche.
  • Maíz.
  • Arroz.
  • Alforfón.
  • Patata.
  • Soja.

Etiquetado obligatorio


El etiquetado para indicar que una preparación contiene gluten es de carácter obligatorio en la Legislación de algunos países. Sin embargo, existe el riesgo de que algunas preparaciones contengan gluten a pesar de que el registro sanitario indique lo contrario. Por ejemplo, los productos que son envasados por la misma máquina que envasa otros productos que contienen gluten formalmente.

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El artículo original fue escrito por p.horde. Traducido por Carlos-vialfa. - última actualización por Jeff
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