Alimentación sana para los dientes
Una alimentación sana desempeña un papel importante en la salud de los dientes. De hecho, participa en la prevención de las caries, de la gingivitis y a largo plazo de la erosión dental.
¿Cuáles reglas dietéticas adoptar? ¿Cuáles alimentos son esenciales para prevenir las afecciones bucodentales?
Relación entre alimentación desequilibrada y mala salud bucodental
Una alimentación desequilibrada representa un factor de riesgo importante en el desarrollo de la placa dental y la aparición de diferentes patologías, como:
- Caries dental.
- Inflamación de la encía.
- Desmineralización en la superficie del esmalte (erosión dental).
A la inversa, una alimentación equilibrada permite prevenir estas diferentes enfermedades.
Alimentación equilibrada: recomendaciones
Con vistas a adoptar una alimentación sana, el Programa Nacional de Nutrición y salud de Francia recomienda consumir:
- 5 frutas y verduras al día.
- 3 productos lácteos al día.
- Pan y feculentos en cada comida (pasta, patata).
- Carne magra, aves de corral o pescado 1 a 2 veces al día.
Recomienda además:
- Moderar el consumo de alimentos grasos y azucarados.
- Limitar el consumo de alcohol.
- Limitar el consumo de productos salados.
- Beber regularmente agua durante el día.
Alimentos que participan en una buena salud bucodental
Diferentes alimentos tienen un efecto protector sobre los tejidos dentales y participan en la prevención de varias enfermedades: gingivitis, caries, estomatitis, etc.
Vitaminas y proteínas
- Vitamina A: presente en el queso, la mantequilla, los huevos.
- Vitamina E: presente en los aceites vegetales y los cereales.
- Vitamina B: esta vitamina está particularmente presentes en la leche, los productos lácteos, las carnes y las aves de corral.
- Vitamina C: presente en las frutas frescas y las verduras (particularmente el brócoli).
- Proteínas: presente particularmente en las carnes y las aves de corral.
Minerales y oligoelementos
Particularmente:
- El flúor: aportado por el agua, la sal fluorada, la leche, los mariscos.
- El calcio: presente en la leche y los productos lácteos.
- El fósforo: presente en los productos lácteos y las carnes.
- El magnesio: presente en las verduras verdes, la carne de las aves de corral, los huevos.
- El sodio: presente en la carne, los huevos, los productos lácteos y ciertas verduras (zanahorias, apio entre otros).
- El potasio: presente en la mayoría de las fuentes alimentarias.
Alimentación sana e higiene bucodental adaptada
En todos los casos, es importante asociar una alimentación sana con una buena higiene (cepillado de los dientes, las visitas de control al dentista) con el fin de prevenir las diferentes afecciones bucodentales.
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