Hippofagia - Definición
Definición
La hippofagia es un régimen alimentario que se basa en el consumo de carne de caballo. No representa ningún riesgo alimentario respecto al consumo de las carnes que provienen de otros animales. Sin embargo, es minoritaria y está prohibida en ciertos países como los EEUU. Las críticas hacia esta práctica alimentaria provienen principalmente de los defensores de la causa animal. El sabor de la carne de caballo es más intenso que la de la carne de vaca.
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