Leucina - Definición

Agosto 2017


Definición


La leucina forma parte de la familia de los aminoácidos esenciales que componen las proteínas. También juega un papel importante en la síntesis de los esteroles por parte de los músculos y el tejido adiposo. Por otra parte, favorece el crecimiento estimulando la síntesis de la hormona del crecimiento. En la industria alimentaria se la conoce como la E641 y está presente en ciertos alimentos como el atún, los cacahuetes, el buey y el trigo.

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Artículo original escrito por Jeff. Traducido por Jeff. Última actualización: 30 de octubre de 2013 a las 16:28 por Jeff.
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