Indica PRAL - Definición
Definición
El índice PRAL o Potencial Renal Acid Load es una medida que la facultad que tienen los alimentos para alcalinizarse o acidificarse después de ser digeridos. El índice PRAL sirve para clasificar a los alimentos según esta facultad. Este índice lo utilizan los dietetistas. Permite utilizar los alimentos en función de su acidez y equilibrar las comidas en función de este criterio. El índice PRAL es muy alto en la carne y los productos cereales. Hay que intentar asociarlos con las frutas o las verduras.
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