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Prevención de los ataques de gota y de la hiperuricemia

Junio 2015


  • Además de los tratamientos médicos que se enfocan en tratar el exceso de ácido úrico y los ataques de gota, ciertas precauciones alimentarias son necesarias para prevenir estas enfermedades.
  • El objetivo es limitar los aportes alimentarios ricos en sustancias púricas, las cuales son luego degradadas para la producción del ácido úrico.
  • Una hidratación abundante es necesaria: 1.5 a 2 litros al día.
  • El consumo de alcohol deben ser muy reducido.
  • Se recomienda adelgazar, si es posible de manera progresiva.
  • Es esencial reducir el consumo de ciertos alimentos:
    • Asaduras:
      • Molleja,
      • Riñón,
      • Hígado,
      • Sesos,
      • Lengua,
      • Tripas,
      • Corazón.
      • Salchicha.
      .
    • Ciertos pescados:
      • Anchoa,
      • Sardina,
      • Arenque,
      • Trucha,
      • Carpa,
      • Lucio.
      • Salmón,
      • Bacalao fresco,
      • Las huevas,
      • Los mariscos y crustáceos.
      • Las sopas de pescados.
      .
    • Las carnes:
      • Todos los animales de caza, especialmente los manidos (ejemplo: la becada).
      • Paloma, oca, pato.
      • Los caldos de carne.
      • Quesos muy fermentados.
      .
  • En regla general, se debe evitar los platos basados en carne.

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Publicado por Carlos-vialfa.
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