Las frutas y las verduras BIO

Agosto 2017




Actualmente, las frutas y las verduras BIO son cada vez más vendidas en los mercados, centros comerciales y en las verdulerías.

Las ventajas de las frutas y verduras BIO


Cuando un alimento es cultivado de manera biológica:
  • Produce más antioxidantes.
  • Tiene un impacto positivo sobre el medio ambiente con respecto a la calidad de agua, la fertilidad del suelo, la preservación de la biodiversidad y de los recursos naturales.
  • Su modo de cultivo es menos tóxico para el hombre y el medioambiente.

Calidad nutricional de las frutas y verduras BIO


Según un estudio inglés, que compiló 162 publicaciones sobre el tema durante cincuenta años:
  • Las frutas y las verduras BIO no poseen mayores calidades nutricionales que los productos clásicos.

Según la Agencia Francesa de Seguridad Sanitaria de los Alimentos (AFSSA):
  • Lo BIO posee suplementos antioxidantes y activos contra el envejecimiento de las células.
  • Más materia seca.
  • Menos agua en las verduras.

El sabor de las frutas y verduras BIO

  • La fruta BIO, llegado a madurar naturalmente, tiene un verdadero sabor a frutacontrariamente a las obtenidas por la agricultura intensiva.

El precio de las frutas y verduras BIO


Por lo general, las frutas y verduras BIO son 30 a 50 % más caras que las frutas y verduras clásicas.

Consejos

  • Verifique siempre que los productos sean etiquetados como BIO.
  • Consuma como máximo frutas y verduras locales y de la estación.
  • Compre en pequeñas cantidades para evitar el derroche.

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Artículo original escrito por . Traducido por Carlos-vialfa. Última actualización: 27 de septiembre de 2013 a las 18:21 por Carlos-vialfa.
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