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Dieta Dukan: menú de la fase de consolidación

Julio 2015


La dieta Dukan

  • La dieta Dukan, una de las dietas más populares en Francia, es una dieta hiperproteica compuesta de 4 fases sucesivas.
  • La consigna de la fase de ataque de la dieta Dukan es comer proteínas a voluntad.
  • Las reglas en la fase de crecimiento de la dieta Dukan son: no consumir féculas y comer verduras a voluntad. Estos menús son para alternar con los de la fase de ataque.

La fase de consolidación de la dieta Dukan

  • Luego de la fase ataque y la fase de crecimiento, continua la fase de consolidación que es mucho más fácil de realizar.
  • No olvide comer frutas a la hora de la merienda, pero evite las frutas que tienen más calorías como la cereza y el plátano.

En el desayuno

  • Una rebanada de pan integral.
  • Una bebida no azucarada.
  • Un huevo cocido.

En el almuerzo

  • Una rebanada de pan integral.
  • Tortilla de champiñones.
  • 40 gramos de queso.



"O"
  • Tzatziki (pepino en rodajas mezclado con yogur sin grasa) y gambas.
  • Endivias con jamón.
  • Yogur de vainilla 0% de grasas.

En la cena

  • Ensalada de zanahorias y calabacín al limón.
  • 1 loncha de asado de cerdo, brócolis y patatas al vapor.
  • Compota de manzana a la canela.


"O"
  • Sopa de legumbres (zanahoria, patatas, puerros).
  • Huevo cocotte.
  • Queso fresco sin grasas.

Precauciones

  • Como toda dieta, la dieta Dukan tiene inconvenientes y puede provocar carencias alimentarias.
  • Como en toda dieta se recomienda consultar con un médico o un nutricionista.

Peligros de las dietas

  • Según un estudio realizado por la Agencia Francesa de Seguridad Sanitaria de la Alimentación, el Medio Ambiente y el Trabajo (ANSES) publicado el jueves 25 de noviembre de 2010, más del 90% de las personas que realizan una dieta y adelgazan recuperan los kilos perdidos un año después de realizar la dieta.
  • Este estudio revela los efectos nefastos "más o menos graves" de la dietas sobre la salud de las personas que las realizan.
  • Los expertos estudiaron los efectos sobre la salud de una quincena de dietas, como la dieta Dukan, Cohen, Montignac o Weight Watchers.

Aportes de lípidos muy elevados


Este estudio reveló que más del 50% de dietas analizadas proponen aportes en lípidos superiores al aporte nutricional recomendado (ANR), mientras que el 40% de las dietas proponen aportes de lípidos inferiores al aporte nutricional recomendado.

Los aportes de hierro y magnesio son insuficientes


El reporte también revela que en más del 60% de las dietas estudiadas, la necesidad nutricional en hierro no es cubierta en las mujeres y que más del 50% de la dietas propuestas a las mujeres no cubren las necesidades nutricionales en magnesio.

Los aportes de fibras son insuficientes


Los expertos revelaron que solo el 26% de las dietas analizadas respetan las necesidades nutricionales en fibras.

Los aportes de vitaminas son insuficientes


La mayoría de dietas estudiadas no cubren las necesidades nutricionales en vitaminas C, D, y E.

Las dietas son peligrosas sin la supervisión de un médico, un endocrinólogo o un nutricionista


Según la ANSES, las dietas propuestas sin recomendación ni supervisadas por un especialista son peligrosas para la salud, provocando un impacto nefasto en el funcionamiento del cuerpo, especialmente en los huesos, el corazón y los riñones.

Recuperación de los kilos perdidos y aumento de peso adicional después de la dieta


Los expertos afirman que la práctica de las dietas adelgazantes favorece la recuperación de los kilos perdidos e incluso el sobrepeso.

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El artículo original fue escrito por p.horde. Traducido por Carlos-vialfa.
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