¿Qué dieta realizar en caso de cálculos renales?

Julio 2017

  • Antes de establecer un programa dietético correcto es necesario determinar la naturaleza de los cálculos.
  • Los de oxalato y los de fosfatos requieren una dieta pobre en calcio y en ácido oxálico.
  • Los compuestos por ácido úrico se evitan de forma eficaz evitando los alimentos de bajo contenido en purinas.

¿Por qué se forman los cálculos?

  • La formación de cálculos en las vías urinarias (pelvis renal, uréter) puede ser consecuencia de:
  • una enfermedad metabólica general: por ejemplo la gota.
  • una alteración metabólica provocada por cualquier enfermedad: por ejemplo el hiperparatiroidismo *una infección de las vías urinarias.
  • sin causa determinada.

Reglas generales

  • La leche y derivados no son convenientes en los casos de cálculos de oxalato o de fosfatos.
  • Se recomienda que el paciente ingiera al menos 2 litros de agua al día para garantizar la emisión de una gran cantidad de orina.
  • Las aguas alcalinas (= bicarbonato) están indicadas en la litiasis úrica.
  • Las aguas oligominerales están indicadas en la litiasis fosfática y en la oxálica.
  • En las litiasis deben también evitarse las bebidas muy alcohólicas (digestivos, aperitivos, licores).
  • Se debe reducir al mínimo el consumo de limón en las litiasis fosfática y oxálica.

En caso de cálculos de oxalato cálcico

  • La litiasis oxálica es muy frecuente: cerca del 50% de los cálculos de las vías urinarias son de oxalato de calcio.
  • La alimentación perseguirá la reducción en la medida de lo posible de la concentración urinaria de ácido oxálico y de calcio.
  • Evitarse los alimentos ricos en ácido oxálico: tomates, espárragos, judías verdes.
  • Disminuir drásticamente o incluso evitar el consumo de leche y derivados.
  • La leche de vaca puede sustituirse por leche de avena.
  • Deben evitarse los alimentos congelados o envasados.

Saber más

Consulta también

Publicado por DRA. MARNET. Última actualización: 28 de enero de 2013 a las 11:39 por DRA. MARNET.
El documento «¿Qué dieta realizar en caso de cálculos renales?» se encuentra disponible bajo una licencia Creative Commons. Puedes copiarlo o modificarlo libremente. No olvides citar a CCM Salud (salud.ccm.net) como tu fuente de información.