¿Vivir más comiendo mucha grasa?

José_Bautista - 19 de septiembre de 2017 - 16:35

¿Vivir más comiendo mucha grasa?

Dos estudios han revelado que una dieta rica en grasas puede prolongar la vida.

(CCM Salud) — Las controvertidas dietas cetogénicas, es decir, aquellas que contienen bajos niveles de hidratos de carbono y elevadas cantidades de grasas 'buenas', podrían ser altamente beneficiosas para la salud y prolongar la vida, según han revelado dos estudios tras realizar varios experimentos con ratones.



Las investigaciones fueron realizadas por el Instituto Buck para la Investigación sobre el Envejecimiento y la Universidad de California en Davis, de Estados Unidos, y mostraron que las dietas con altos niveles de grasas procedentes de alimentos como el aguacate, el coco o el aceite de oliva mejoran las funciones cognitivas, así como las motoras, tanto a nivel de coordinación como de fuerza, con efectos beneficiosos en el envejecimiento que podrían alargar la esperanza de vida hasta un 13 %, lo que en humanos equivaldría a entre 7 y 10 años.

Estos dos estudios, publicados en la revista especializada 'Cell Metabolism' (en inglés), llegaron a estas conclusiones después de aplicar dietas cetogénicas en ratones y comprobar que esto permite reorganizar el metabolismo del organismo, produciendo "un efecto notable sobre la memoria y la conservación de la función cerebral", explicó Eric Verdin, del Instituto Buck. De hecho, los ratones de edad más avanzada que siguieron dietas con elevados niveles de grasa (equivalente a más del 90 % de las calorías consumidas) presentaron una mejor memoria que los roedores más jóvenes.

No obstante, los expertos resaltaron que estas pruebas aún no han sido aplicadas a seres humanos y advirtieron que "si comer grasa hace que alguien sea obeso, este cambio de dieta tendría ciertamente un impacto negativo en la salud".

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