Quinua: beneficios para la salud
Beneficios
La quinua es una planta herbácea y se consume sus semillas. Es originaria de América del Sur. La consideramos a menudo un cereal pero, en realidad, es una planta de la misma familia que la espinaca, la acelga o la remolacha.
Rica en proteínas, contiene todos los aminoácidos esenciales, lo que lo hace un alimento de elección para los vegetarianos. Sin gluten, puede ser consumida por las personas que son intolerantes al gluten. Es también rica fibras y minerales.
Calorías
100 gramos de quinua representan un valor energético de aproximadamente 360 calorías.
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