Definición
Las nitrosaminas son compuestos químicos obtenidos de la asociación de un nitrato o de un nitrito con una
amina (compuesto que deriva del
amoníaco). Las nitrosaminas están reconocidas por la
OMS como altamente cancerígenas, es decir, que tienen el poder de modificar el ADN celular y como consecuencia aumentar el riesgo de desarrollar un
tumor canceroso. Las nitrosaminas se encuentran en el humo del cigarrillo, en las vías digestivas por el aporte con la alimentación de nitratos, nitritos o aminas, en ciertos
cosméticos y en ciertos productos industriales.
Publicado por
Jeff.
Última actualización: 22 de diciembre de 2014 a las 17:43 por Jeff.
