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Patulina - Definición


Definición

La patulina es una toxina producida por hongos microscópicos. Incluso una dosis baja de patulina es peligrosa para los seres humanos ya que que puede provocar lesiones en los pulmones, problemas renales y trastornos del bazo. Además, puede ser peligroso para el sistema nervioso y particularmente para las neuronas con las consecuencias que pueden aparecer (trastornos motores, parálisis, etc.). Para evitar su ingestión, es necesario limitar el crecimiento del moho.
Dra. Marta Marnet

CCM Salud es una publicación informativa realizada por un equipo de especialistas de la salud y redactores supervisados por la Dra. Marta Marnet (número de registro 19741 en el Colegio de Médicos de Barcelona, España).

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