Su.Vi.Max - Definición
Definición
Su.Vi.Max o "suplementación en vitaminas y minerales antioxidantes" es un estudio que se realizó en los años 1990 con el objetivo de tener una fuente de información fiable sobre el consumo alimentario de los franceses. El estudio también debía servir para evaluar su estado de salud después de la toma de complementos alimentarios: vitaminas A, C y E y minerales (zinc y selenio), todos ellos antioxidantes. Los resultados del estudio Su.Vi.Max, entregados en 2003, llegaron a la conclusión de que era necesario consumir al menos 5 frutas y verduras por día.
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