Lípidos - Definición

Julio 2017

Los lípidos son unas moléculas compuestas de ácidos grasos. Existen numerosos tipos y constituyen la materia grasa orgánica. Los lípidos tienen un papel en la estabilización de la temperatura corporal por el aislamiento térmico, en la producción de energía y en el almacenamiento de esta energía en el aporte nutritivo y en la formación de las membranas celulares.

Alimentación

Los lípidos están presentes en la dieta, en las grasas animales y vegetales, en la carne y en el queso. El consumo excesivo de algunas lípidos promueve la enfermedad cardiovascular; los ácidos grasos del pescado o de los vegetales son meños dañinos que las grasas animales.

Consulta también

Publicado por DRA. MARNET. Última actualización: 28 de julio de 2016 a las 19:49 por gslaura.
El documento «Lípidos - Definición» se encuentra disponible bajo una licencia Creative Commons. Puedes copiarlo o modificarlo libremente. No olvides citar a CCM Salud (salud.ccm.net) como tu fuente de información.