La antropofagia es una forma de canibalismo que consiste en el consumo de carne humana. Practicado desde el paleolítico, condenado en Europa a partir de Carlomagno en el año 789 , en la actualidad se han encontrado sucesos que en el que era necesario para sobrevivir (el equipo de rugby perdido en la cordillera de los Andes en 1972) o en casos de demencia. La antropofagia se distingue del canibalismo en que sólo afecta al ser humano , mientras que éste último también se aplica a los animales que estos se comen a miembros de su propia especie.