La sarcopenia es una enfermedad asociada con el envejecimiento que se caracteriza por una pérdida progresiva de masa muscular, fuerza muscular y rendimiento. La sarcopenia comienza a los 30 años con una pequeña disminución de la fuerza muscular. Sin embargo, este proceso puede acelerarse por una disfunción endocrina o por una dieta no apropiada. En última instancia la sarcopenia conduce a una pérdida de la autonomía, al riesgo de caídas, a funciones vitales debilitadas con una disminución del sistema inmunitario.