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Asparagina - Definición


Definición

Llamamos asparagina a un aminoácido no esencial (es decir, producido naturalmente por el organismo) que deriva del ácido aspártico. En la naturaleza hay muchas fuentes naturales de asparagina, especialmente los productos lácteos, los huevos y la carne. Los espárragos también contienen asparagina que les confiere el olor de la orina característico después de su ingestión. La asparagina interviene en el buen funcionamiento del sistema nervioso.
Dra. Marta Marnet

CCM Salud es una publicación informativa realizada por un equipo de especialistas de la salud y redactores supervisados por la Dra. Marta Marnet (número de registro 19741 en el Colegio de Médicos de Barcelona, España).

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