La cetoacidosis es una acidificación excesiva de la sangre. Es debida a una acumulación de cuerpos cetónicos a menudo relacionada con una disminución en la concentración en sangre de insulina. Este tipo de manifestación se produce en las personas que ayunan durante un período prolongado o que presentan trastornos hepáticos o digestivos importantes (como vómitos excesivos). La cetoacidosis también puede aparecer en casos de diabetes, es una de las complicaciones de esta enfermedad. Puede provocar náuseas o vómitos, dolor abdominal, aumento del ritmo respiratorio, un olor característico del aliento como a manzana o incluso un coma en una etapa avanzada.