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¿Qué son los productos ecológicos?

Junio 2015



En los últimos años se ha desarrollado una tendencia: la onda ECOLÓGICA. Frutas, verduras, lácteos, carnes, pero también cosméticos e incluso productos de limpieza. Lo "ECO" forma parte de nuestro día a día; pero ¿qué es exactamente y por qué es favorable para nuestra salud?

Definición de lo "ECOLÓGICO"

El término "ECO" se refiere a un producto o provisión obtenida mediante sistemas agrícolas ecológicos. Esta tendencia de producción agrícola es natural y no utiliza ningún producto químico de síntesis como pesticidas, herbicidas químicos, hormonas de crecimiento o fertilizantes artificiales. Este tipo de agricultura utiliza materiales orgánicos, naturales y reciclados además de trabajar bajo el principio de la rotación.

Ejemplos de ECO-productos

Para la alimentación

  • Frutas y verduras.
  • Cereales.
  • Carnes.
  • Harina.
  • Leche y lácteos.
  • Pastas y arroz.
  • Chocolate.

Ropa y productos para el hogar

  • Prendas fabricadas con ecoalgodón, fibras de cáñamo, lana, seda, lino...
  • Antisarros, desinfectantes y detergentes ecológicos.

Productos para la higiene y cosméticos

  • Jabones.
  • Maquillaje y productos de baño.

Ventajas de una alimentación ecológica

Los alimentos ecológicos contienen:
  • Menos cantidad de agua que las verduras clásicas por lo que son más consistentes y satisfacen más el hambre.
  • Vitamina C en las verduras y también en algunas frutas.
  • Hierro y magnesio en ciertas verduras.
  • Proteínas en los cereales.
  • Omega3 en las carnes y en los lácteos.

Ventajas de las frutas ecológicas

Las ecofrutas pueden ser consumidas con cáscara, mientras que las frutas tradicionales deben ser peladas para evitar el consumo de productos químicos. Este es un punto importante porque en la cáscara se encuentran los nutrientes y las vitaminas.

Cómo reconocer un producto ecológico

El producto debe tener la sigla AB (Agricultura biológica) o la mención Agricultura Biológica o Producto de Agricultura Ecológica.
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El artículo original fue escrito por sante-medecine. Traducido por Carlos-vialfa.
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