El Plan particular de seguridad y protección de la salud es un documento obligatorio que se establece para las empresas que trabajan en canteras y que debe ser remitido al coordinador de seguridad y protección. Este documento contiene diversas informaciones como los riesgos para los obreros, de la empresa o no, en la cantera en cuestión así como todas las precauciones a tomar para evitarlos y todas las instalaciones sanitarias instaladas.