Sorbitol - Definición

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Definición


Caracterizado por la fórmula química C6H14O6, el sorbitol es un azúcar-alcohol natural que tiene un poder edulcorante inferior a la sacarosa. Es debido a esta virtud que este poliol se utiliza en la industria agroalimentaria como edulcorante. Pero estas no son sus únicas características. El sorbitol es también conocido por sus propiedades excipientes, humectantes y estabilizantes que hacen de este producto que sea muy apreciado por las industrias farmacéuticas y cosméticas. Prescrito a altas dosis, el sorbitol tiene un efecto laxante.

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