La linfa interticial se distingue de la linfa en circulación (o linfa simplemente) por el hecho de que ésta no está vehiculadaen el circuíto linfático. Se trata de un líquido viscoso (por la presencia de proteínas y células sanguíneas), transparente y de color pálido, en el que viven las células. Después de la comida la linfa interticial intestinal se vuelve lechosa (debido a la presencia de las grasas). Juega un importante papel inmunitario impidiendo las infecciones.