El cartílago tiroides forma parte de los caracteres sexuales secundarios del hombre formando la manzana de Adán. Se encuentra a nivel de la laringe y tiene la forma de una mariposa. Cuanto más prominente es el cartílago, más pronunciada es la manzana de Adán. En posición inferior la voz es grave, mientras que en posición alta, la voz es aguda. Cuando el cartílago tiroides es demasiado grueso, especialmente en las mujeres, se puede reducir por medio de cirugía, practicando una condrolaringoplastia.