Contenido de calcio en los alimentos - Definición

Agosto 2017


Definición

El contenido de calcio en los alimentos designa la cantidad de calcio presente en un producto alimentario (generalmente se exprime en mg de calcio para una porción de 100 gramos). Conocer el contenido de calcio en los alimentos es interesante en la medida en que el calcio es un mineral indispensable para el buen funcionamiento del organismo. Está presente en grandes cantidades en los productos lácteos (sobretodo los quesos como el emmental), las leguminosas (legumbres secas), las verduras de fruta verde (espinacas, berros), los frutos secos y ciertas aguas minerales.

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Publicado por Jeff. Última actualización: 2 de marzo de 2015 a las 13:01 por Jeff.
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