El régimen anticolesterol
Ante un aumento del colesterol en sangre hacer una dieta anticolesterol es la primera actitud que hay que tomar. Así bajará el nivel del colesterol y disminuirán los riesgos cardiovasculares.
- Para algunas personas el régimen anticolesterol será suficiente para conseguir el objetivo, pero para otras será necesario un tratamiento médico.
- Un régimen puede reducir de un 10 a un 15% el nivel del colesterol malo.
- Los riesgos cardiovasculares están ligados al colesterol malo, el LDL.
- Realizar una actividad física permite reducir los factores de riesgo cardiovascular.
Consumir más verduras
Consumir verduras ricas en vitaminas, fibras, sales minerales y antioxidantes.
Las recomendaciones del Ministerio de Salud
Recordemos las recomendaciones del Ministerio de Salud: consumir 5 frutas y verduras al día y féculas en todas las comidas.
Verduras ricas en antioxidantes
- Los antioxidantes tienen un efecto protector frente a las enfermedades cardiovasculares.
- Los antioxidantes contienen en especial vitamina C, vitamina E, carotenoides, selenio, polifenoles y flavonoides (té, uva, limón...).
- Col, pimiento, hinojo, espinacas, rábanos, tomate, zanahoria, espinacas...
Verduras ricas en fibras
- Las verduras permiten reducir la absorción intestinal del colesterol.
- Maíz, puerros, coles, guisantes, apio, hinojo, zanahoria, judía verde
Una hortaliza cruda en cada comida
Consumir una hortaliza cruda en cada comida.
Consumir menos carne
Comer menos carne, escoger trozos más magros (sin grasa) y priorizar el pescado.
Limitar el consumo de carne roja a 2 veces por semana.
Carnes que hay que evitar
- El entrecot
- El cerdo
- Las costillas
- El cordero, el borrego
Carnes que hay que priorizar
- Carne picada
- Aves (pavo, pollo)
Piense en las féculas
Pasta, arroz, lentejas, judías...
Consumir pescado con más frecuencia
- El pescado es rico en materias grasas insaturadas.
- El consumo de grasas poliinsaturadas favorece la reducción del colesterol malo, el LDL, y aumenta el colesterol bueno, el HDL.
Consumir menos productos azucarados y alcoholizados
La disminución en la ingesta de productos azucarados y alcoholizados permite disminuir una tasa elevada de triglicéridos en sangre.
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