La brucelosis es una enfermedad que provoca un síndrome infeccioso. Es debida a la contaminación por bacterias (Brucella), que se encuentran en algunos animales (tipo bovino, ovino... ). La contaminación se produce a través de la vía alimentaria debido a la ingestión de carne contaminada. En general, no causa síntomas. Sin embargo, puede manifestarse con fiebre, dolores del cuerpo y sudoración en otros casos.