Ortorexia - Definición

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Definición


Esta palabra fue utilizada por primera vez en 1997 por el Dr. Steve Bratman y designa un transtorno alimentario que consiste en la elección extremadamente minuciosa de los alimentos a consumir. Así el paciente que padece ortorexia se pasa horas eligiendo la comida que va a ingerir con el objetivo de limitar al máximo el aporte en materias grasas, en sal, en azúcares o en colorantes. El paciente considera a este tipo de alimentación como nociva para su salud e impone unas reglas dráscitcas para no consumirla. La ortorexia se clasifica en la misma familia que la bulimina y la anorexia.

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