La deglución designa la función del organismo que consiste en tragar saliva o alimentos por vía oral. En la deglución intervienen la boca, la faringe, el esófago y el estómago. Existe una deglución automática para tragar la saliva, es decir, que se realiza por acto reflejo y que mantiene la boca y la faringe en una humedad permanente, drenan las secreciones nasales y mantienen una presión equilibrada en los tímpanos. La deglución voluntaria permite la ingestión de los alimentos.