La úvulopalatofaringoplastia, también denominada UVFP o faringotomía quirúrgica, consiste en extirpar zonas de tejidos blandos de la garganta como la campanilla y las amígdalas. Esta intervención está principalmente indicada en el tratamiento del síndrome de las apneas obstructivas del sueño, un transtorno que se manifiesta por una interrupción de la respiración durante el sueño. También está indicada en algunos pacientes para reducir las vibraciones ligadas a los ronquidos. Se realiza con anestesia general.