0
Gracias

Unas palabras de agradecimiento nunca están de más.

Tiramina - Definición


Definición

Compuesto químico de origen orgánico, la tiramina es una monoamina que se sintetiza a partir de la tirosina a través del proceso de descarboxilación y que es metabolizada por la monoamino oxidasa en numerosos seres vivos. Perteneciente a la familia de las feniltilaminas, la tiramina está presente en numerosos alimentos como la carne, los quesos, los productos derivados de la soja, las frutas y las legumbres o el vino tinto. El consumo excesivo de este elemento químico puede provocar hipertensión o favorecer la liberación de histamina.
El documento « Tiramina - Definición » se encuentra disponible bajo una licencia Creative Commons. Puedes copiarlo o modificarlo libremente. No olvides citar a CCM Salud (salud.ccm.net) como tu fuente de información.

0 Comentario