Lactoferrina - Definición
Definición
La lactoferrina (o LF) pertenece a la familia de las trasnferrinas. Esta glicoproteína (molécula obtenida tras una reacción enzimática de una proteína) es capaz de unirse al hierro. Posee, sobretodo, propiedades bactericidas y bacteriostáticas (es capaz de limitar el desarrollo de las bacterias). La lactoferrina interviene, pues, a nivel inmunitario impidiendo la penetración de las bacterias. Para ello acumula el hierro del que se sirven normalmente los agentes patógenos para desarrollarse.
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