La baicalina es un colorante contenido en los vegetales, de la familia de las flavonas. Encontramos baicalina en plantas herbáceas del tipo scutellaria. La baicalina se utiliza mucho en la medicina tradicional china, sobretodo para fabricar un complemento alimentario, el Sho-Saiko-To, que sirve para tratar los problemas de hígado. La baicalina posee también propiedades antioxidantes por lo que se utiliza también para luchar contra los radicales libres y el envejecimiento.