Los radicales libres son moléculas químicamente inestables producidas en pequeñas cantidades por el cuerpo. Se sintetizan principalmente en la célula tras la reacción con el oxígeno. Esta inestabilidad química hace que estas sustancias sean muy reactivas y algunas de estas reacciones con las estructuras de las células provocan daños en su interior. El exceso de radicales libres tendrán un efecto visible sobre el envejecimiento de la piel y estarían implicadas en muchas enfermedades como el cáncer, enfermedades del corazón, enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad Alzheimer e intoxicaciones por medicamentos.