Aspartamo - Definición
Definición
El aspartamo es un edulcorante artificial que se utiliza en la industria alimentaria. El aspartamo tiene un dulzor aproximadamente 200 veces superor al del azúcar. Está presente en muchos productos de dietas bajas en calorías. El aspartamo casi no contiene calorías por lo que se puede consumir sin ninguna contra-indicación. Por su dulzor, se puede sustituir por el azúcar por lo que es muy interesante en enfermedades como por ejemplo la diabetes. Además no causa caries en los dientes. La ingesta de aspartamo, no obstante, debe ser controlada en los pacientes con una enfermedad rara: la fenilcetonuria.
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