El cornezuelo del centeno - Definición

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Definición


El cornezuelo de centeno es un champiñón microscópico que puede parasitar todos los cereables (excepto el maíz). En medicina se utiliza para recuperar algunos alcaloides que ellos producen durante su desarrollo. Estas sustancias permiten fabricar medicamentos hipotensores; el ácido lisérgico, que proviene del cornezuelo de centeno, es un precursor que se utiliza en la fabricación del LSD. No se deben consumir los cereales infectados por el cornezuelo de centeno ya que existe el riesgo de producir graves alteraciones, especialmente la conocida como ergotismo que es una enfermedad que se caracteriza por alteraciones circulatorias que pueden onllevar incluso la necrosis de las extremidades.

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