Definición
El ergotismo es una enfermedad que se contrae por el consumo de cereales infectados por
el cornezuelo del centeno, un champiñón microscópico. Esta enfermedad provoca una
vasoconstricción (disminución del diámetro de las
arterias de los miembros). Cursa con dolores cutáneos,
necrosis y una
gangrena de las extremidades (manos y piés). Además cursa con alteraciones psíquicas (ya que el cornezuelo del centeno se utiliza en la elaboración del LSD) con
delirios,
convulsiones, alteraciones del comportamiento y una alteración en la percepción y de la conciencia.