Ergotismo - Definición
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El ergotismo es una enfermedad que se contrae por el consumo de cereales infectados por el cornezuelo del centeno, un champiñón microscópico. Esta enfermedad provoca una vasoconstricción (disminución del diámetro de las arterias de los miembros). Cursa con dolores cutáneos, necrosis y una gangrena de las extremidades (manos y piés). Además cursa con alteraciones psíquicas (ya que el cornezuelo del centeno se utiliza en la elaboración del LSD) con delirios, convulsiones, alteraciones del comportamiento y una alteración en la percepción y de la conciencia.