El término carminativo se asocia a cualquier sustancia que aumenta la evacuación de los gases intestinales y del estómago, reduciendo su volumen. Los alimentos carminativos se utilizan en fitoterapia para controlar los problemas gástricos y curar el estreñimiento. Los alimentos carminativos más conocidos son el ajo, el hinojo, la menta, la albahaca, el cilantro, la cebolla, la zanahoria, la nuez moscada, la salvia o el tomillo. Tienen un efecto muy favorable sobre la hinchazón provocada por los gases.