Los cuerpos cetónicos designan ciertas sustancias producidas durante la degradación de la grasa en el organismo. Hablamos de tres sustancias que son la acetona, el ácido acetilacético y el ácido betahidroxibutírico. Los cuerpos cetónicos generalmente son eliminados por los riñones a través de la orina. Sin embargo, si se producen en exceso y en una concentración demasiado alta, se vuelven tóxicos. A esto lo denominamos cetoacidosis, la cual generalmente ocurre como una complicación en la diabetes. Los trastornos observados pueden ser graves y pueden llegar al coma.