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Colorante 4r - Definición


Definición

También conocido con los nombres de C.I. 16255 o colorante azoderivado rojo A, el colorante 4r es un colorante sintético muy utilizado como colorante alimentario. Simbolizado por el Codex E124, este colorante azoico tiene un aspecto polvoriento o granuloso de color rojo. Contrariamente a lo que su nombre podría indicar el Colorante 4r no lo producen las cochinillas. En Estados Unidos, Suecia y Noruega este colorante está prohibido porque se le clasifica dentro de los productos cancerígenos. En Francia los productos que contienen el colorante 4r deben llevar una mención específica: Puede tener efectos indeseables sobre la actividad y la atención en los niños"."

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