Fecha de caducidad - Definición

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Definición

La fecha de caducidad de un producto es la fecha antes de la cual es aconsejable consumirlo. Más allá de esta fecha, que está indicado en los productos perecederos con la mención "a consumir antes del...", este producto se vuelve potencialmente nocivo. Esta fecha de caducidad es especialmente importante en ciertas categorías de productos como la charcutería y las cremas. Los yogures pueden ser consumidos sin riesgo aunque hayan pasado incluso dos semanas desde la fecha de caducidad siempre que se hayan conservado en fresco.

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