Un disolvente posee un punto de congelación que es proporcional al número de moles de solución de las que dispone. Hablamos en este caso de crioscopia. Descubierto por el químico Raoult, este fenómeno permitió describir una ley de proporcionalidad que permitía definir la masa molecular de una sustancia en una solución bajando la temperatura de fusión de la mezcla, es decir, la temperatura a la cual un cuerpo sólido y líquido pueden existir al mismo tiempo. A esta bajada de la temperatura se le denomina cientificamente bajada crioscópica". Corresponde a una propiedad coligativa