Liposoluble - Definición

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Definición

El término liposoluble sirva para calificar una sustancia que es soluble en las grasas, es decir, en los lípidos. Este calificativo generalmente se asocia a la clasificación de las vitaminas que se clasifican esencialmente según su solubilidad. Las vitaminas solubles en las grasas son las llamadas liposolubles como la vitamina A,D,E y K. Son ricos en estas vitaminas liposolubles el pescado graso, el queso, los huevos y numerosas grasas vegetales y animales. El organismo acumula las vitaminas liposolubles al contrario que las vitaminas hidrosolubles que son solubles en agua.

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