Resveratrol - Definición

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Definición

El resveratrol es una molécula presente en las frutas como las moras, las granadas, el ruibarbo, el arándano o la uva (y en el vino y, sobretodo, el vino tinto) pero también en el chocolate negro. El resveratrol es particularmente sensible al calor y a la luz. Esta sustancia tiene una actividad antioxidante importante y lucha contra los radicales libres responsables del envejecimiento celular. Además, el revesratrol protege la piel de la agresión de los ultravioletas-B.

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