Definición
La estreptozotocina (o STZ) es una sustancia química de origen natural que se localiza en el interior de ciertas células pancreáticas encargadas de producir insulina: los
islotes de Langerhans. Es un agente diabetógeno, es decir, que es capaz de provocar o de agravar una
diabetes lo que explica que sea utilizada con frecuencia en estudios clínicos. A dosis fuertes destruye literalmente las células pancreáticas. Es por esta razón que la estreptozotocina se utiliza para eliminar ciertos
cánceres pancreáticos que afectan a los islotes de Langerhans.
