Los citocromos P450 o CYP, son un grupo de varios cientos de enzimas cuya función es la de reducir el dioxígeno en las moléculas orgánicas. Los citocromos P450 se encuentran en el hígado y se evacúan a través de las vías urinarias, después de haber sido tratados por los riñones. Los citocromos P450 permiten luchar contra las moléculas extrañas al organismo y eliminarlas, sobretodo los tratamientos medicamentosos. También pueden aumentar la eficacia de ciertos productos, tales como la codeína o la cafeína.