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Enzimas - Definición



Definición


Una enzima es una proteína producida por el organismo que permite la activación o la aceleración de reacciones químicas. Desempeñan un papel en todas las funciones como la digestión con las enzimas que intervienen en la etapa bucal como las amilasas (contenidas en el jugo secretado por las glándulas salivales) y diversas enzimas digestivas que degradan moléculas grandes en otros más pequeñas sustratos que pueden ser incorporadas en el organismo. Otras enzimas tienen un papel importante en la purificación de la sangre o en la eliminación de sustancias tóxicas. En caso de ausencia o deficiencia de una enzima del organismo, la función en la que estos enzimas es defectuosa: se habla entonces de enzimopatía.
Dra. Marta Marnet

CCM Salud es una publicación informativa realizada por un equipo de especialistas de la salud y redactores supervisados por la Dra. Marta Marnet (número de registro 19741 en el Colegio de Médicos de Barcelona, España).

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