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Ácido tánico - Definición


Definición

El ácido tánico es una sustancia presente en diversas plantas como el roble (corteza) o la secoya. Esta molécula, que pertenece a la familia de los taninos, tiene un papel antioxidante y por lo tanto tiene una acción anticancerígena. El ácido tánico también lucha contra las enfermedades neurodegenerativas e inflamatorias. El ácido tánico se utiliza en agroalimentaria para aclarar (filtro para purificar) el vino y la cerveza y para evitar la corrosión del hierro. Sin embargo, en medicina también se utiliza como tratamiento contra la diarrea.
Dra. Marta Marnet

CCM Salud es una publicación informativa realizada por un equipo de especialistas de la salud y redactores supervisados por la Dra. Marta Marnet (número de registro 19741 en el Colegio de Médicos de Barcelona, España).

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