Una zoonosis es una enfermedad que se puede transmitir a los hombres de los animales y a los animales por los hombres. Son zoonosis numerosas enfermedades, algunas de las cuales provocan epidemias o incluso pandemias. Podemos citar la gripe aviar, la enfermedad de Lyme o la enfermedad de Creutzfeld-Jacob. Los agentes infecciosos pueden ser virus, bacterias, parásitos, briones o hongos microscópicos. Ciertas profesiones son de riesgo: los veterinarios, los pastores, los criadores, cortadores de árboles,...