El azúcar en terrones es un alimento hipercalórico ya que un terrón contiene entre 20 y 28 kilocalorías. El azúcar puede ser moreno o blanco y puede ser extraído de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera (el color no está en relación con el vegetal del que se extrae el azúcar). Los principales problemas de salud que la gente relaciona con el azúcar son las caries pero el azúcar también está implicado en el sobrepeso. La obesidad es uno de los factores de riesgo de los cánceres digestivos. El azúcar en terrones podría favorecer el cáncer de seno.